



ЗМАГАННЯ - POLAND & UKRAINE SUSHI CUP 2025
Переможець представлятиме свою країну у фіналі
World Sushi Cup 2025 у Токіо!!!
Попереду нас чекають великі зміни. Світ навколо нас змінився, тому ми змінюємо й конкуренцію. World Sushi Skills Institute – патрон конкурсу – рекомендував провести відбірковий турнір World Sushi Cup у Польщі як для польських, так і для українських кухарів. Ми сприйняли цю інформацію з радістю. Як ви напевно знаєте – Алон Тан є амбасадором World Sushi Cup в Україні. Все більше наших колег по індустрії приїжджають з України, де поки що ми не можемо організувати фінал. Тому в цьогорічному випуску суші українські кухарі зможуть взяти участь не лише в тренінгу Sushi Proficiency, але й у конкурсі! Принципи залишаються незмінними. Переможе найкращий. І він представлятиме свою країну у фіналі в Токіо. Ми пишаємося тим, що можемо організувати спільний відбір у Варшаві! Запрошуємо до участі.

Poland & Ukraine Sushi Cup 2025 відбудеться
22 травня 2025 року.
ПРАВИЛА КОНКУРСУ
Умовою участі в конкурсі: не менше 5 років досвіду сушиста та сертифікат Sushi Proficiency, а також польський або український паспорт.
Якщо у вас немає сертифікату, запрошуємо на тренінг, який відбудеться 20 та 21 травня (це два дні) – інформацію ви знайдете нижче.
Є можливість взяти участь у навчанні та іспиті для осіб, які не зацікавлені в участі в конкурсі. Вся інформація у вкладці НАВЧАННЯ.
Правила участі в конкурсі Poland & Ukraine Sushi Cup 2025:
-
Заповніть анкету або надішліть заявку електронною поштою на сайті - вкладка УЧАСТЬ. Заявки приймаються з 15.03.2025, 12:00 до 04.10.2025, 23:59. Заявки, подані до або після кінцевого терміну, не будуть прийнятні.
-
Опишіть (не більше 500 символів), чому ви хочете взяти участь у конкурсі та представляти Польщу під час світового фіналу World Sushi Cup 2025 у Токіо
-
Вкажіть, чи є у вас сертифікат Sushi Proficiency
-
Вкажіть, чи маєте ви 5 років досвіду роботи та польський чи український паспорт - наявність паспорта необхідна для поїздки в Японію, а також паспорт підтверджує громадянство. Громадянам України доведеться самостійно оформляти візові формальності до Японії
-
Pобіть коротке відео, яке демонструє процес створення власної композиції в стилі Edo-mae
-
Додайте фотографію вашої власної, готової композиції суші Edo-mae
-
Як відправити відео та фото
З-поміж надісланих робіт журі обере 20 фіналістів, які змагатимуться за вихід у фінал у Японії!
ЗАЯВКИ НА КОНКУРС ПОДАЮТЬСЯ З 15.03.2025, 18:00 до 04.10.2025, 23:59. ЗАЯВКИ, ПОДАНІ ДО АБО ПІСЛЯ ЗАКІНЧЕННЯ ТЕРМІНУ, НЕ БУДУТЬ РОЗГЛЯНУТІ.
Журі повідомить учасників про їхній кваліфікаційний статус окремо електронною поштою до 15 квітня 2025 року до 23:59.
ФІНАЛ
Останніми завданнями будуть: приготування риби, приготування 1 тарілки суші в стилі Edo-mae та приготування 1 тарілки суші – вільного стилю з власних інгредієнтів та тих, що надає Організатор. Готувати суші потрібно буде в строго певний час. Оцінюватимуться: техніка роботи, зовнішній вигляд, смак і склад.
Деталі фіналу конкурсу буде надіслано кваліфікованим учасникам електронною поштою.
НАВЧАННЯ СУШІ
Люди, які не зацікавлені в участі в конкурсі, також можуть взяти участь у навчанні та іспиті Sushi Proficiency.
УВАГА! Навчання дводенне і проходитиме 20 та 21 травня 2025 року. Перший день передбачає теоретичне навчання, другий день – практичне навчання та іспит.
Інформація про навчання та іспити
-
Для участі лише в навчанні та іспиті не потрібно мати польський чи український паспорт. Ця вимога стосується лише участі в конкурсі! Паспорт і громадянство не мають значення, якщо ви спілкуєтесь і розумієте польську або англійську. Навчання буде перекладено на польську мову.
-
Іспит Sushi Proficiency у формі тесту можна скласти англійською, польською або українською мовами.
-
Іспит проводиться у формі письмового тестування – необхідно відзначити правильну відповідь.
-
Навчання платне. Плата за участь у навчанні та іспиті становить 2900 злотих + ПДВ. Ми надішлемо номер рахунку індивідуальним електронним листом.
-
Навчання проходитиме у Варшаві. Про місце ми повідомимо найближчим часом.
-
Для участі у тренінгу реєструйтеся тут:
Як записатися на навчання?
-
Ви можете надіслати свою заявку через форму заявки або електронною поштою - вкладка УЧАСТЬ. Заявки приймаються з 15.03.2025, 12:00 до 04.10.2025, 23:59 за наявності місць. Заявки, подані до закінчення терміну, розглядатися не будуть. Заявки, подані після кінцевого терміну, розглядатимуться за наявності місць.
-
В описі напишіть, що вас цікавить лише участь у тренінгу та іспиті та напишіть, яка дата вас цікавить найбільше.
-
У повідомленні ОБОВ'ЯЗКОВО вказуйте свій номер телефону - для швидшого та легшого спілкування
-
Вкажіть, чи є у вас 5 років досвіду роботи та чи є у вас польський паспорт – для самого навчання та іспиту паспорт не потрібен.
-
Люди, які вже зверталися до нас - будь ласка, надішліть заявку відповідно до правил, наведених вище!
-
Якщо кількість бажаючих взяти участь у тренінгу перевищує кількість місць, буде призначено додаткову дату тренінгу. Усі бажаючі взяти участь у змаганнях повинні пройти перше тренування

присяжніі
Оцінювати фіналістів буде міжнародне журі, представлене найкращими суші-майстрами світу!:
• Гентаро Ямазакі – контент-супровід конкурсу, Японія
• Юнко Кавада – Японія
• Юліан Константін – Румунія
• Хорхе Діонісіо – США
• Томаш Лиси – Словаччина
• Алон Тан – почесний голова журі - без права оцінки конкурсантів
Якщо ви мрієте продемонструвати свою майстерність перед такою поважною групою і водночас взяти участь у фіналі World Sushi Cup в Японії – ознайомтеся з правилами та зареєструйтесь! Можливо, саме ви візьмете участь у всесвітньому змаганні кращих сушистів світу?